Các giống chà là
Mỗi giống chà là có hương vị, kết cấu và cách ăn riêng. Tìm hiểu để chọn đúng loại phù hợp.
Barhi
Cao cấpChà là Barhi (chà là vàng)
Barhi là giống chà là 'vàng giòn' được ưa chuộng nhất tại Việt Nam, thu ở giai đoạn khalal khi quả còn vàng óng, giòn như táo.
Medjool
Cao cấpChà là Medjool
Medjool là 'vua chà là' — quả lớn, ngọt caramel, thường dùng làm quà cao cấp.
Sukkari
Cao cấpChà là Sukkari (Sukkary)
Sukkari ngọt đậm, mềm bở, rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam.
Ajwa
Cao cấpChà là Ajwa
Ajwa là giống nổi tiếng của Medina, dẻo mịn, được cộng đồng Hồi giáo ưa chuộng.
Deglet Noor
Trung bìnhChà là Deglet Noor
Deglet Noor (nữ hoàng chà là) phổ biến ở Bắc Phi, dẻo, hợp làm bánh và nấu ăn.
Khudri
Bình dânChà là Khudri
Khudri dai, ngọt vừa, giá hợp lý — lựa chọn phổ biến cho hàng khối lượng lớn.
Mazafati
Trung bìnhChà là Mazafati (Bam)
Mazafati ẩm cao, mềm mọng, ngọt caramel — cần bảo quản lạnh.
Zahidi
Bình dânChà là Zahidi
Zahidi có màu vàng kim đặc trưng, vị bùi hạt dẻ, giòn nhẹ.